くじら料理講習会「ハリハリ鍋」を実施しました!

くじら料理講習会 「ハリハリ鍋を作ろう」

ハリハリ鍋(西日本の代表的鯨料理くじら勝利
鯨のハリハリ鍋(画像:日本日芸協会提供)

去る平成30年2月25日。下関市の唐戸市場・魚食普及センターにて、「くじら料理講習会“ハリハリ鍋を作ろう”」 を、『下関くじら食文化を守る会』の主催で催されました。

関くじら食文化を守る会»サイトはこちら

プロ講師の手ほどきで、作る・食べる! で盛り上がり

鯨料理講習会「ハリハリ鍋」20180226
鯨料理講習会「ハリハリ鍋」20180226朝日新聞記事と講習会の様子

岡崎精肉店(北九州・旦過市場)の岡崎敏明氏を講師に招き、20名の方が参加され、西日本の代表的な鯨料理「ハリハリ鍋」を作って・食べて、とっても楽しく、美味しいひと時でした。

レシピはこちら»日本捕鯨協会「鯨のハリハリ鍋」

スーパーマーケット・トレードショー2018に出展しました!

スーパーマーケット・トレードショー2018に出展しました!

幕張メッセにて、2018年2月14日(水)、15日(木)、16日(金)の3日間開催された、『第52回スーパーマーケット・トレードショー2018』に出展しました。

スーパーマーケット・トレードショー2018

■ 第13回こだわり食品フェア2018
■ デリカテッセン・トレードショー2018
■ 第3回外食FOOD TABL

なども同時開催され、全日程とも天候にも恵まれ、総計8万数千名の来場者がありました。

マル幸は、“くじら製品”・“ふぐ製品を展示”!

スーパーマーケット・トレードショはスーパーマーケットを中心とする食品流通業界に最新情報を発信する商談展示会で、全国のスーパーなどの小売業をはじめ、卸・商社・中食・外食の分野、そして海外からも沢山のバイヤーが来場されました。

山口県のブースで鯨やふぐ製品を展示
山口県のブースで鯨やふぐ製品を展示

私たちマル幸は、「地方・地域産品ゾーン」の山口県ブース(やまぐち産業振興財団)の中に出展し、もちろん“くじら製品”・“ふぐ製品”を展示、沢山の方たちに、鯨肉や鯨加工品などを知っていただけた、よい機会となりました。

今後も、このような機会を持ち、もっともっと、鯨の美味しさを伝えていきたいと思います。

沢山のご来場、誠にありがとうございました。

»スーパーマーケット・トレードショー公式サイト