くじら料理講習会「ハリハリ鍋」を実施しました!

くじら料理講習会 「ハリハリ鍋を作ろう」

ハリハリ鍋(西日本の代表的鯨料理くじら勝利
鯨のハリハリ鍋(画像:日本日芸協会提供)

去る平成30年2月25日。下関市の唐戸市場・魚食普及センターにて、「くじら料理講習会“ハリハリ鍋を作ろう”」 を、『下関くじら食文化を守る会』の主催で催されました。

関くじら食文化を守る会»サイトはこちら

プロ講師の手ほどきで、作る・食べる! で盛り上がり

鯨料理講習会「ハリハリ鍋」20180226
鯨料理講習会「ハリハリ鍋」20180226朝日新聞記事と講習会の様子

岡崎精肉店(北九州・旦過市場)の岡崎敏明氏を講師に招き、20名の方が参加され、西日本の代表的な鯨料理「ハリハリ鍋」を作って・食べて、とっても楽しく、美味しいひと時でした。

レシピはこちら»日本捕鯨協会「鯨のハリハリ鍋」

鯨の美味しさ体験イベント「鯨フェス2018 in九州&山口」に出店します!

“鯨料理の美味しさと栄養価値”体験イベント 「鯨フェス2018 in九州&山口」開催!

鯨フェス20182018年2月13日~2月14日の2日間、博多駅 駅前大屋根広場で、日本の食文化の重要なものの一つ「鯨」料理にスポットを当てた、“鯨料理の美味しさと栄養価値” 体験出来るイベント 「鯨フェス2018 in九州&山口」 が開催されます。

    • 日時: 2月13日(火) 13:00~21:00 / 2月14日(水) 12:00~20:00
    • 開催場所:JR博多駅 駅前大屋根広場
    • 主催: 日本捕鯨協会
    • 入場料:無料 ※料理のご注文は有料です。

もちろん、マル幸商事も出店します!

九州各地の“鯨料理”が、博多駅前に大集合!

マル幸くじらカレー
Fish-1グランプリでも受賞した、マル幸の「くじらカレー」

日本の大切な食文化 “鯨” の魅力をパネル展示や実際に鯨料理で伝えます。九州各地のくじら製品や、鯨の食文化が根付いた九州ならではの鯨料理を実際に提供します。
【料理例】
くじら汁、くじらカレー、くじらお煮しめ、鯨肉じゃが、鯨のスペイン煮(アル・アヒージョ)、鯨だご汁・・・などなど。

また、缶詰や希少部位の鯨肉などの即売会も予定されています。もちろん、マル幸からは人気の「くじらカレー」など出品・販売します!

是非、お越し下さい。お待ちしております!!