赤肉(低温熟成)リニューアルいたしました!

通常よりドリップ(旨味)の流出を抑えた「赤肉(低温熟成)」がリニューアルいたしました!

赤肉(低温熟成)

これまでお買い上げいただいていた方は、「どこが変わったの?」と思われますよね。

これまでは、「北西太平洋産イワシ鯨」を使用していましたが、

今回からは「ノルウェー産ミンク鯨」を使用しています。

ノルウェープレミアムミンク鯨

これまでより色が赤黒くなり、より濃厚な味となります。

これは、鉄を持った「ミオグロビン」が豊富に含まれているためです。

ミンク鯨バナー

 

今回ブログを公開した現在(2022年8月26日)、日本の商業捕鯨は自国の領海・EEZ内での活動のみとなっています。

商業捕鯨2022年8月26日

(出典:「『捕鯨をめぐる情勢』令和4年4月水産庁」より)

日本の商業捕鯨は、IWC(国際捕鯨委員会)を脱退したことから全面解禁のイメージが先行していますが、実際は、これまでに蓄積した調査結果をもとに毎年「特定の鯨種」「特定の頭数」が決められています。
令和4年度の「母船式捕鯨業」では、上の地図にも記載されているとおり、ミンククジラ、ニタリクジラ、イワシクジラのみです。先日NHKスペシャルで放映されたニタリクジラもそのうちの一つです。

決められた頭数は、「捕鯨をめぐる情勢」に詳しく記載されていますので、興味のある方はこちらをごらんください。
決定された数値よりあらかじめ少なめに設定した頭数を捕鯨しているのが現状です。

一方、ノルウェーでは、IWC(国際捕鯨委員会)が採択した商業捕鯨全面禁止(モラトリアム)に異議を提出しているので、この決議に捉われず、商業捕鯨を行っている状況です。下の図を見ると、ノルウェーではミンククジラがIWCの管理対象になっています。

(出典:「『捕鯨をめぐる情勢』令和4年4月水産庁」より)

 

味・価格を含め総合的に検討した結果、マル幸商事オンラインショップくじら亭では、これから販売する赤肉(低温熟成)はノルウェー産ミンク鯨を使用していきます。今後とも、ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

»マル幸ショッピングサイト

おいしさはそのまま! ふぞろいな「鯨赤肉(低温熟成)」3柵セット(1,296円)のご紹介

マル幸商事では鯨赤肉(低温熟成)を1柵(160g)1,296円で販売しておりますが、
「重量が規格に満たない」「形がいびつ」などの理由により、
正規品としては販売できない商品です。
見た目は不揃いでも、どれもおいしさは変わりません。
通常は1柵(160g) 1,296円ですが、お値段そのままで3柵セット(400g)にて販売いたします。

商品ページは»こちら

※3柵ともふぞろい商品が入っております(写真は一例です)。

訳あり熟成赤肉

緊急開催のため、在庫がなくなり次第終了といたします。

<参考>
通常販売分「赤肉(低温熟成)のページ<こちらは正規価格です>

第53回山口県水産加工展水産庁長官賞記念!! 鯨・河豚詰合せのご紹介

これまでは大丸・大丸松坂屋オンラインショップ限定で販売していました商品が、「第53回山口県水産加工展」において『水産庁長官賞』を受賞することとなりました。

商品の内容はズバリ、

「くじら」・「ふく」の人気商品、まとめちゃいました!!

というものになっております。

鯨・ふぐ詰め合わせ
オンラインショップでも人気の「鯨赤肉」・「畝須ベーコン」と「とらふく刺身」をセットにして、一度に両方ともお召し上がりいただける商品となっております。

※ なお、「畝須ベーコン」は、現在「ミンク鯨」を使用しておりますが、在庫がなくなり次第「イワシ鯨」へ変更いたします。「ミンク鯨」ご希望の方は、お早目に!

ご贈答用・ご自宅用として、ぜひいかがでしょうか?

セット商品のご案内は»こちら

※ 送料無料対象商品です。
※ 12/31までは、500円値引対象となっております。

オンラインショップ「くじら亭」—11月企画のご案内

長袖、重ね着が欠かせなくなる季節になりましたね。
秋を通り越していきなり冬が来たのでは?と感じられるようになりました。
今年も残り2ヶ月となり、これから、お歳暮・おせちなどご検討される方もいらっしゃいますよね。

そこで、11月の企画は…

「総額2,000円(税込)以上ご購入の方、送料全国一律500円(税込)キャンペーン!!」
「お得なセット商品500円クーポン進呈(即時値引)!!」

を実施することとなりました!
いずれも12月末までの限定企画です。

一回のご購入で、総額2,000円(税込)以上お買い上げいただきますと、
常温・冷凍にかかわらず、”全国どこでも”送料一律500円(税込)となります。

また、お得なセット商品は
500円(税込)クーポンを進呈し、即時値引となります。
以下のページに掲載している商品が対象商品です。
カートに入れていただくと自動的にディスカウントが適用されます。
»対象商品はコチラ

「くじら」「ふく」ともにこの冬が旬となります。
どちらも冬の季語ですね。弊社でも、これから節分までが一番商品の動く時期です。
この一年、いろいろとありましたが、大変だった時期を乗り越えつつ、美味しいくじらやふくで自分へのご褒美などいかがでしょう?
また、これまで自粛されてきた実家への帰省で、ご家族でくじらやふくをつついてみませんか?

»マル幸オンラインショップ「くじら亭」

【動画で紹介】鯨肉を使用した“くじらカレー”

《YouTubeチャンネル》本場下関の鯨とふぐ「マル幸」

「くじらベーコン」「さえずり」「おばいけ」・・・マル幸の人気の商品を動画で紹介しています。

3本目は

くじらカレー

マル幸の《YouTubeチャンネル》本場下関の鯨とふぐ「マル幸」では、本場の鯨・ふぐや加工品の美味しい食べ方やレシピをどんどんご紹介していきます。
お楽しみに!

「くじらカレー」は、マル幸のオンラインショップ「くじら亭」でお取り寄せいただけます。

»マル幸オンラインショップ「くじらカレー」

【動画で紹介】くじらの「おばいけ」「さえずり」「さらし」

《YouTubeチャンネル》本場下関の鯨とふぐ「マル幸」

「くじらベーコン」「さえずり」「おばいけ」・・・マル幸の人気の商品を動画で紹介しています。

2本目は

「くじら おばいけ・さえずり・さらし」

マル幸の《YouTubeチャンネル》本場下関の鯨とふぐ「マル幸」では、本場の鯨・ふぐや加工品の美味しい食べ方やレシピをどんどんご紹介していきます。
お楽しみに!

くじらの「おばいけ」「さえずり」「さらし」は、マル幸のオンラインショップ「くじら亭」でお取り寄せいただけます。

»マル幸オンラインショップ「おばいけ」
»マル幸オンラインショップ「さえずり」
 »マル幸オンラインショップ「さらしくじら」

好評終了!マル幸大丸下関店「くじらの日プレゼント」

くじらの日に「レトロソーセージ」をプレゼント!

マル幸商事 大丸下関店では、9月4日「クジラの日」に、お客様に「レトロソーセージプレゼント」キャンペーンを実施しました。
キャンペーンの模様は「山口新聞(9/5付)」様と、「みなと新聞(9/6付)」様にも掲載されました。

マル幸下関大丸店「くじらの日」コロナ禍で業務向け商品の需要が落ち込む中、「鯨好きのファンが少しでも増えてくれれば」と思い企画しました。当日は「いろんな鯨メニューにチャレンジしたい」とお客様にも大変喜んでいただきました。

「レトロソーセージ」は、鯨肉の入ったソーセージです。鯨肉は旨味が強く、深い味わいが楽しめる点が特徴で、とても懐かしい味わいです。

»マル幸オンラインショップ「レトロソーセージ」

 

「くじらの日」は終わりましたが、マル幸オンラインショップ「くじら亭」では毎月限定のキャンペーンセールを開催しています! 是非ご来店ください!

 

»「マル幸商事 大丸下関店」店舗情報
»マル幸オンラインショップ「くじら亭」

【動画で紹介】くじらの“畝須(うねす)”ベーコン

《YouTubeチャンネル》本場下関の鯨とふぐ「マル幸」

「くじらベーコン」「さえずり」「おばいけ」・・・マル幸の人気の商品を動画で紹介しています。

まずは

くじら“畝須(うねす)”ベーコン

マル幸の《YouTubeチャンネル》本場下関の鯨とふぐ「マル幸」では、本場の鯨・ふぐや加工品の美味しい食べ方やレシピをどんどんご紹介していきます。
お楽しみに!

くじら“畝須(うねす)”ベーコン」は、マル幸のオンラインショップ「くじら亭」でお取り寄せいただけます。

»オンラインショップ-「畝須(うねす)」コーナー

マル幸オンラインショップ-クジラ竜田揚げの特売のお知らせ

蒸し暑い日が続いていますね。みなさな、いかがお過ごしでしょうか?

マル幸オンラインショップ‐くじら亭『9月の企画のお知らせ』です

竜田揚げ、たくさん作りすぎちゃいました!

マル幸の竜田揚

かといって、冷凍庫で眠り続けさせるわけにはいきません。
そんなわけで、今回限りの特別価格にて販売させていただきます。

ミンク鯨(南氷洋産)竜田揚げ 通常価格「200g 600円相当」のところ、なななんと!税込にて「200g 300円!」にて販売させていただきます。

商品がなくなり次第、終了とさせていただきます。
お早目にお申込みください。

»オンラインショップ-「くじら竜田揚げ」

お召し上がり方

竜田揚げ粉がまぶしてあります。
凍ったままで、170℃~180℃の油でお召し上がりください。

»オンラインショップ-「くじら竜田揚げ」
»マル幸オンラインショップ‐くじら亭